Ничего не куплено!
Рыбный соус - один из самых главных ингредиентов тайской (вьетнамской), камбоджийской, индонезийской, филиппинской кухонь, который не похож ни на какой другой продукт. Он готовится из свежей рыбы, которая проходит процесс ферментации. В результате получается прозрачный соленый так называемый рыбный сок.
Чаще всего для рыбного соуса используют анчоусы, которые дают особый аромат, ценимый гурманами. Рыбный соус используют как соус к готовым блюдам, компонент заправок и комбинированных соусов, ингредиент многокомпонентных блюд.