Ничего не куплено!
Икра летучей рыбы тобико – один из основных ингредиентов в японской кухне, который используют для приготовления роллов. Этот морепродукт имеет естественный желтоватый оттенок, однако японские кулинары могут менять цвет икры и придавать ей более яркий вид.
Искусственные красители – табу в японской кухне, поэтому оранжевый цвет икра тобико приобретает благодаря использованию имбиря.
Помимо приготовления роллов, икру летучей рыбы добавляют в салаты, а также используют для украшения других блюд.