Ничего не куплено!
Наиболее популярное применение рисового уксуса – в качестве приправы в процессе приготовления суши. Уксус не только придает блюду приятную кислинку, но и выступает в роли консерванта для сырой рыбы.
Кроме того, рисовый уксус отлично сочетается с мясом, морепродуктами. В азиатской кухне он – незаменимый ингредиент множества заправок, в том числе – традиционного салата суномоно.
В отличие от других видов уксуса, рисовый уксус менее агрессивен, не повреждает слизистую желудка, содержит более 20 полезных аминокислот.