Ничего не куплено!
Рыбный соус – традиционная тайская заправка и ингредиент для более сложных соусов и маринадов. Он привносит солоноватые рыбные нотки в блюда.
Производится рыбный соус путем ферментации мелкой рыбы, чаще всего анчоусов. После брожения его очищают и разливают по бутылкам.
Этот соус имеет довольно резкие аромат и вкус, поэтому его не подают к блюду в чистом виде, а используют в качестве приправы.