Ничего не куплено!
Тонкацу – это универсальный фруктово-овощной соус с тонким вкусом и приятным послевкусием, многогранный, насыщенный и густой. Его нельзя отнести к острым, сладким или соленым соусам, поскольку все эти вкусы в тонкацу уравновешены.
Используется в блюдах паназиатской кухни в качестве маринада, соуса для вока или классического соуса для обмакивания. Самое популярное применение тонкацу – с жареными свиными отбивными, которые носят такое же название, как и сам соус. Кроме того, тонкацу гармонирует с рыбой, морепродуктами и рисовым гарниром.