Ничего не куплено!
Несмотря на острый пряно-жгучий вкус, соус кимчи имеет свежий аромат фруктов. Это не удивительно, ведь в его состав входят мандарин и яблоко, а также имбирь, перец чили и чеснок, придающие заправке особой пикантности.
В Корее, которая является родиной данного соуса, кимчи подают к национальному блюду из пекинской капусты, а в Японии добавляют в качестве ингредиента к определенным видам суши, сашими и роллов, используют в качестве маринада и даже употребляют как самостоятельное блюдо.