Ничего не куплено!
Соус хойсин прежде всего известен как маринад для утки по-пекински. Но, конечно же, используется не только для ее приготовления, а может придать особый вкус многим блюдам.
Классическими ингредиентами для этого соуса являются ферментированные бобы адзуки, цедра цитрусов, специи, имбирь, чеснок, уксус, кунжутное масло.
Соус хойсин интересен своим неординарным вкусом. В нем органично сочетаются пряная сладость и легкая острота. Кроме того, что он применяется в качестве маринада для птицы, хойсин также может успешно выступать классической приправой для готовых блюд наряду с соевым соусом. Также он считается отличным вариантом для тушения овощей и мяса.