Ничего не куплено!
Рисовая мука для приготовления темпуры - неотъемлемый компонент кляра для обжаривания горячих роллов, морепродуктов, овощей. Производится она из молотого риса, очень быстро готовится, благодаря чему продукты не впитывают излишнего масла, и не содержит глютена, что важно для тех, у кого есть непереносимость этого белка.
Рисовая мука для обжаривания используется вместе с яйцами, панировочными сухарями и очень холодной водой. Блюда, приготовленные в таком кляре, получаются нежными и буквально тают во рту.