Ничего не куплено!
Мука из клейкого риса характеризуется высоким содержанием клейковины, что в свою очередь делает тесто плотным. Такая мука широко используется в азиатских странах для приготовления лепешек, пирожков, блинчиков. Также она – необходимый ингредиент японского десерта моти, поскольку именно благодаря этой муке моти имеют настолько необычную структуру.
Рисовая мука не содержит глютен, поэтому может быть включена в рацион людей с непереносимостью этого белка.