Ничего не куплено!
Мисо-паста - один из основных ингредиентов японского супа мисо. Этот продукт готовится на основе сои, которая проходит процесс ферментации с применением особого вида плесневых грибов. Цвет продукта зависит от времени ферментации: светлая паста созревает в два раза быстрее, чем темная.
Светлая мисо-паста имеет утонченный солоноватый вкус. Она содержит большое количество молочной кислоты, поэтому в кулинарии с успехом заменяет молочные продукты.