Ничего не куплено!
Икра летучей рыбы – один из особо почитаемых в Японии морепродуктов. Японцы настолько любят икру тобико, что употребляют ее даже как самостоятельное блюдо. Однако чаще все же этот продукт используют для декорирования основных блюд, в частности, роллов.
Благодаря тому, что икра тобико позволяет менять свой цвет, кулинары научились окрашивать этот ингредиент в яркие оттенки. При этом используются исключительно натуральные красители.
Икра тобико содержит много белка, богата витаминами и микроэлементами. Ее хрустящая структура и пикантный вкус делают блюда запоминающимися.